Ingredienti: 500 g di farina gialla 50 g di farina bianca 270 g di burro 300 g di zucchero tre uova la scorza grattugiata di un limone
Preparazione: Mettete i due tipi di farina in una terrina e
amalgamateli accuratamente con un cucchiaio di legno,
fate sciogliere in un tegamino 250 g di burro
e unitelo alla farina, impastate, quindi aggiungete
lo zucchero e , continuando ad impastare, le uova
e la scorza del limone grattugiata. Lavorate a lungo il composto finchè non sarà
diventato omogeneo, mettetelo poco alla volta in
una siringa da pasticciere e fatene dei bastoncini
lunghi circa 10 cm, che poi piegherete su se stessi,
ottenendo così delle piccole ciambelle, imburrate
una placca da forno e sistematevi le ciambelline,
fatele cuocere in forno caldo a 180 gradi per
circa 20 minuti. Una volta pronte le nostre ciambelline, disponetele
in un vassoio e se lo gradite spolverizzatele dello zucchero a velo, e gustatevi
questa bontà, veramente semplici da preparare, potete accompagnarle con una
bella tazza di thè caldo.
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