Involtini di prosciutto e zucchine

Ingredienti:
quattro fette di prosciutto cotto
tre zucchine
venti pomodorini
una manciata di foglie di basilico
formaggio spalmabile a piacere

Preparazione:
Eccoci pronti nel preparare il nostro 

antipasto, tagliate le zucchine a strisce 

molto sottili, oliatele  e fatele 

grigliare su una bistecchiera. 
Intanto tagliate il prosciutto cotto a 

pezzetti, lavate e asciugate tutti i 

pomodorini e tagliateli a metà.
Quando le zucchine saranno pronte mettete 

il prosciutto cotto un po’ di formaggio 

spalmabile che avete scelto, con del 

formaggio piccante sarebbe ottimo, 

arrotolate e fissate con uno stecchino. 
Poi a questo punto guarniteli con una metà di pomodorino e una fogliolina di 

basilico, procedete fino all'esaurimento di tutti gli ingredienti.
Una volta che sono pronti prendete un grosso piatto da portata decoratelo 

con le foglie di basilico e i pomodorini rimasti, al centro del piatto 

disponete il nostro antipasto di involtini, accompagnatelo con dei grissini, 

o delle fette di pane tostato tagliato a pezzetti, gustatevi il mix di sapori, 

potete metterlo prima di servirlo in frigorifero per circa trenta minuti se 

lo desiderate fresco.